La Independiente

En Manuela Malasaña hay restaurantes de cocina alternativa, de plato del día y de nouvelle cuisine. También hay tabernas de barrio, bares de viejo y tascas modernas. Hay locales irlandeses, peruanos, chinos, kurdos e italianos. En esta calle de apenas 300 metros lo único que faltaba era algo de ritmo... Hasta ahora.

Azucar es la última novedad del barrio de las Maravillas. Un paladar cubano de dos pisos con una cuidadísima decoración y un esmerado servicio caribeño.

La planta de arriba, a pie de calle, alberga un bar colonialmente moderno, si es que puede existir tal combinación. Un lugar ideal para tomar un buen mojito o probar los daikiris de frutas (6,00€), que son la especialidad de la casa. En la barra se pueden picar aperitivos típicamente cubanos. Destacan sus excelentes tostones rellenos (5,50€) o la deliciosa yuca con mojo (5.00€).

Bajando las escaleras se encuentra el restaurante. Pequeñas mesas pintadas a mano con motivos inspirados en las rejas de la Habana son la base perfecta para disfrutar de una comida romántica o confidencias entre amigos. Al frente hay un pequeño escenario desde el que un seductor cantante (cómo no, también cubano) ameniza las cenas de miércoles a sábado. Los platos que se sirven son netamente caribeños, desde la eterna ropavieja (9,50€) hasta el enchilado de langosta (16,50€) pasando por el arroz imperial, que es una mezcla sorprendente de arroces, carne y marisco (14,00€).

En el Azucar no valen las prisas, se aparcan junto a la puerta al entrar. Si se asume la cadencia cubana, este nuevo bar recrea un ambiente lleno de magia, donde no es difícil encontrarse a uno mismo tocando las maracas en un concierto improvisado. El diente de oro del percusionista en plantilla (Edmundo, mulato rotundo) ilumina este oasis caribeño en medio de Madrid.

(...)

gando entre los murmullos del pueblo, y el pajecillo sintió miedo y le dejó.

    Y cuando llegó al gran pórtico de la Catedral, los soldados tendieron sus alabardas y dijeron:

    - ¿Qué buscas aquí? Nadie puede entrar por esta puerta salvo el rey.

    Y su faz se inflamó de cólera y les dijo:

    - Yo soy el rey -y, apartando sus alabardas, siguió adelante.

    Y cuando el anciano obispo le vio llegar con su traje de cabrero, se levantó preocupado de su trono y yendo a su encuentro le dijo:

    - Hijo mío, ¿es éste el atuendo de un rey? ¿Con qué corona voy a coronarte y qué cetro pondré en tu mano? Indudablemente debiera ser para tí un día de gozo y no un día de humillación.

    - ¿Podrá el gozo vestir lo que se ha hecho a base de dolor? -dijo el joven rey. Y le contó sus tres sueños.

    Y cuando el obispo los hubo oído, frunció el ceño y dijo:

    - Hijo mío, yo soy un viejo en el invierno de mis días, y sé que se hacen muchas cosas malas en el gran mundo. Los feroces bandidos bajan de las montañas, se llevan a los niños y los venden a los moros. Los leones están al acecho de las caravanas y se abalanzan sobre los camellos. El jabalí destroza los trigales en el valle, y las

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Somos más americanos

Ya me gritaron mil veces
que me regrese a mi tierra,
porque aquí no quepo yo.
Quiero recordarle al gringo:
Yo no crucé la frontera,
la frontera me cruzó.

América nació libre,
el hombre la dividió.
Ellos pintaron la raya,
para que yo la brincara
y me llaman invasor.

Es un error bien marcado,
nos quitaron ocho estados
¿quien es aquí el invasor?.
Soy extranjero en mi tierra
y no vengo a darles guerra,
soy hombre trabajador.

Y si no miente la historia
aquí se sentó en la gloria
la poderosa nación.
Entre guerreros valientes,
indios de dos continentes,
mezclados con español.

Y si a los siglos nos vamos:
somos más americanos,
somos más americanos
que el hijo de anglosajón.

Nos compraron sin dinero
las aguas del río Bravo.
Y nos quitaron a Texas,
Nuevo México, Arizona y Colorado.
También voló California y Nevada.
Con Utah no se llenaron.
El estado de Wyoming
también nos lo arrebataron.

Yo soy la sangre del indio.
Soy latino, soy mestizo.
Somos de todos colores
y de todos los oficios.
Y si contamos los siglos
aunque le duela al vecino
somos mas americanos
que todititos los gringos.

Y si no miente la historia,
aquí se sentó en la gloria
la poderosa nación
entre guerreros valientes,
indios de dos continentes
mezclados con español.

Y si a los siglos nos vamos:
somos más americanos,
somos más americanos
que el hijo de anglosajón.

... tiro porque me lleva la corriente

... y tiro porque me toca

El mes que viene me largo a Sevilla, ¡a ver qué se cuece!

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El país de los apodos

    El gallego acostumbra ser bendecido dos veces. En ninguno de los dos casos el gallego puede rechistar. De mala o buena gana aprende a soportar el nombre de pila religioso y el apodo civil laico para toda la vida. Nada ni nadie podrá librarlo del nombre, ni del sobrenombre, ni del agua fría.

    En Galicia la gente se llama de dos maneras. Uno de los nombres es el oficial, acompañado de los apellidos. Sirve sobre todo a efectos burocráticos y administrativos. El gallego es reconocido al completo, sin mutilaciones de identidad, en instancias trascendentales y sumamente benéficas: Iglesia, Registro Civil, Caja de Reclutas, INEM, Instituto de la Emigración, Delegación de Hacienda, Pompas Fúnebres. Su nombre figura sin recortes, es para la posteridad, en la Partida de Bautismo y en el Certificado de Defunción. Pero en el ciclo que va de la A a la Z, de la pila bautismal a los auxilios espirituales, el gallego será bautizado de nuevo, de forma pagana, por sus congéneres. Tendrá un segundo nombre que con el tiempo será el primero, el auténtico, el que realmente lo identifique ante la tribu sin confusión posible.

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tardará alguna de las mentes pensantes de nuestro país en reclamar, en nombre del hecho diferencial, un poco de comprensión hacia el representante islámico.

    A esos intelectuales habría que decirles que en nombre de la cultura no pueden perpetuarse situaciones que atentan contra los derechos humanos. Y pegar a una mujer es contrario a los derechos humanos, pero también lo es forzarla a mantenerse al margen de la vida pública u obligarla a cubrirse con un velo, que la convierte en un objeto sexual. Como dice Charhdortt Djavann en el libro ¡Abajo el velo!: <<Una mujer cubierta con un velo es un objeto que lleva un cartel que dice: "Prohibido mirar. Se puede tan solo fantasear">>.

    Nosotros aun no tenemos el grave problema que se vive en los barrios periféricos de las ciudades francesas. Las chicas todavía no sufren violaciones por el hecho de no llevar el velo, pero, si no nos ponemos a trabajar, también nos llegará. En realidad, ya hay barrios que han experimentado un endurecimiento de las normas a partir de la construcción de mezquitas y con la llegada de imanes.

    Disponemos de tres formas de lucha. La primera, ofreciendo una instrucción impecable a las inmigrantes ya sea en los colegios de primaria o en los institutos de secundaria, ya sea creando escuelas de adultos que les permitan integrarse plenamente en los valores democráticos. La segunda, manifestándonos contrarias y contrarios a cualquier norma religiosa -y aquí es preciso darse cuenta de que religiosa es sinónimo de cultural- que atente contra los derechos humanos; en ningún caso podemos adoptar una postura tibia y conciliadora. Y la tercera, exigiendo la separación de estado e iglesia; ¡cualquier iglesia! 

    Si una mujer adulta quiere ponerse el velo o defender al imán de Fuengirola está en su derecho (??) de alienarse, pero protejamos a las criaturas y a las jóvenes inmigrantes de la alienación.

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